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  现年昌乐远古火山口64岁的华裔美国人戴维陈成为美国著名的中餐美食家。据美国媒体22日报道,40年来,戴维陈遍尝6297家中餐馆,并将其美食经验记录在Excel电子表格上。尽管他至今仍不会使用筷子,但对于“舌尖上的中餐”,他如数家珍,餐馆评论家请教他该去哪里吃美食,他的美食品尝已成为新闻上了电视节目,他被人们称破解版,缙云,检讨书怎么写为“食神”。

  屏气凝神等他评价

  当戴维陈将腰果鸡放入口中时,中餐馆里围拢的人群立即静下来,陈一边咀嚼,一边在强光下眯着眼睛,旁边几家电视台的摄像机正在忙碌工作。

  这家位于密苏里春田市的中餐馆提供的这道菜叫春田腰果鸡,这是一道油炸并浸有酱汁的菜。菜的发明者戴维龙已经92岁了。他正在桌子的另外一侧充满期待地看着陈。

  陈认真品尝着,在场的人开始显得有点不安。一位记者忍不住问道:“味道怎么样啊吴龙?”他没有回答。鸡炸得有点过了,最后他以外交辞令的方式说:“还不错。”

  64岁的戴维陈是第三代华裔美国人,这个瘦瘦戴眼镜的男人身兼律师和会计,因遍尝美味使他名声远播。

  小时候厌恶中餐

  孩提时的陈厌恶中餐。只有屈指可数的几次,父母带他去唐人街的中餐馆,他对着一碗白饭生闷气。和成真波当时大部分美国同龄孩子一样,他日常的食物是烘肉卷和意大利面条。父凌源张老四母刻意把他当美国孩子来养。他的父母在洛杉矶吃尽了苦头大香蕉依人。上个世纪50年代时,美国限制每年只能有105名中国人移民,1950年时,陈的父亲所在的洛杉矶只有8067名中国移民,不到现在的一半。

  陈的父亲是第二代华裔美国人,毕业于加州大学洛杉矶分校,学习会计,虽然在班里名列前茅,但却被歧视无法进入一流公司工作。为避免陈重蹈覆辙,从小父母就没把陈送入中文学校,担心这样会让他的英文变糟。

迎春穴

  和同事举行品中餐竞赛

  毕业后,陈去了一家大型会计公司工作,在这里认识了一帮香港好友。他不会讲粤语,不会用筷子,逐渐地,他越来越喜欢中餐。

  他和香港同事甚至举行竞赛,尝遍每家新开张巨一集团有限公司的中餐馆,搜集菜单和名片。

  随着撸管撸多了移民制度的放宽,中餐馆也渐渐开到美国南部,逐渐遍布全美,陈也紧跟步伐,趁出差品尝当地中餐。一次在加拿大多伦多,他6小时去了6家中式点心店。另一次在佛罗里达,他辗转品尝了20家中餐馆。

  最高纪录是聚会目的一年造访了超过30夏日树莓蛋糕配方0家新开张的中餐馆木吉の鬼步,每家餐馆的造访时间、特色菜、口感,他都一一登记在册。草朋刀

  碰到意想不到的“中餐”

  吃中餐让他走遍美国各州,的确也碰到很多意想大理翁正才不到的“中餐”。在美国的中餐馆许多已经不是地道的中餐江疏影性感了。早期李逵日记3忠义千秋移民把中餐的传统菜式,通过使用美国本土的食品原料来再盖世武尊现,然后逐渐调整成适应西方人的口味的菜品,不仅生存了下来,还渐渐演绎成了今天这样的具有少女壁纸本土特色的美翔嫂式中餐。

  最典型的美式中餐中莫过于“左宗棠鸡”。这道菜是用大块去皮鸡腿肉裹上面糊,用油炸过,再用浓稠的糖醋酱和辣椒炒熟,用花椰菜垫盘端出,味道又酸又甜。去美国的许多中国人称,之前听都没听说过。

  比较正宗一点的美国中餐馆里常有两份菜单,一份是给中国人看的,那筛组词上面列的菜式是传统中餐;而另一份是给美国人看的,上面列的是美式中餐,这里面的很多菜式是中国没有的,只有在美国的中餐馆才会吃到,如油炸、蘸很浓的调味酱的菜。(王裳 姜岸X152)

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